「スパイスカレー」一度は耳にしたことは あるかと思います。 スパイスカレーと印度カレーの違いとは 何でしょうか。 作るのは一見難しそうなカレーですが、 簡単に作れるのか、 リサーチしてみました。…

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フレンチ歴17年、シェフの本格簡単なラタトゥイユのレシピです。 とあるコツをマスターすれば、基本的な材料に塩のみであとは弱火で炒めるだけで、プロ顔負けのラタトィユが誰でも作れてしまいます。

おしゃれなカフェやバーのメニューで目にする「バーニャカウダ」。どんな料理で、どの国が発祥かご存じですか？この記事ではバーニャカウダに関する豆知識と、おすすめの食べ方・レシピをご紹介します。読み終えたら、誰かに「バーニャカウダ」の豆知識を話したくなりますよ♪

ほうれん草を料理に使うときに、いつもどのように調理していますか？　“加熱の仕方”や“切り方”によっては、栄養を最大限に摂れていない可能性もあるのだそうです。今回は、青果のプロである小林青果株式会社の方に「ほうれん草の栄養を逃してしまうNG行為」を教えていただきました。

料理家・フルタヨウコさんに教わる、改めて知りたい「和食のきほん」。定番の和食献立をもっとおいしく作るための、意外と知らないポイントを、料理別でご紹介します。今回は、魚焼きグリルを使

“そうめんはもう茹でないでください！！ 深めのフライパンにお湯を沸騰させ、そうめんを入れて10秒だけかき混ぜたら火をすぐに止めてフタをするだけ。数分後にはちゃんとそうめんになっています！ 沸騰させ続けるよりもヌメリが少なく、つるんと美味しい仕上がりに 何より、暑くないのが良いです！！”

お好みで豆板醤を足してもおいしい

乾燥豆（ダル）を使った、本格的なダルカレーのレシピです。 肉や魚を使わないベジタブルカレーです！ ↓インド人から習った元レシピはこちら。（分量とか適当すぎて参考にならないけど） ダルカレーのレシピ 基本的に、インドカレー …

料理に使おうとズッキーニを買ったけれど、全部使いきれずに残ってしまうことも……。そんなとき、みなさんはどのように保存していますか？　おいしさをキープしたまま、保存できる方法があればと探していたところSNSでしっかり保存できそうな方法を見つけたので試してみました。

牛すじを柔らかく下茹でしたらこれ！牛すじがとろけちゃいます！女性の皆様、次の日の朝のお化粧ののりが違うかもよ？笑。

パン作りがしやすい季節にハードブレッド作りに挑戦してみませんか?はじめての方でもチャレンジしやすいレシピを、コツや動画を交えて分かりやすくご紹介します。手間と時間のかかる分だけ、できあがった時の喜びはひとしおですよ。

混ぜて焼くだけ，うまいチーズ焼きができます．バクバク食べれちゃう．

みなさんは煮物料理って上手くできますか？　長く煮ればいいだけかと思いきや、煮崩れするわ、味が決まらないわで、メシマズには意外にハードルが高いんです。そんな煮物料理を克服すべく、今回は王道の「肉じゃが」に挑戦。中まで味がしみしみの、美しい肉じゃがを作るポイントをプロに教えてもらいました。

お浸しやサラダなど、野菜をシンプルに味わう料理では、茹でて調理をすることがあります。その際、どれくらいの茹で時間が適切なのか、迷うことはありませんか。茹で時間が長すぎてべチャッとなってしまったり、逆に...

下準備にちょっと一手間でぷりぷり、ふわふわな絶品ささみステーキに仕上がります。夫のお弁当に初めて入れた日に「これ、本当にささみ？」とびっくりしていたわが家で大人気のささみレシピです。ささみは、お安く買えて節約にもなりますし、ダイエットにも活用できるのが嬉しいですよね♩

高級味噌で作るお味噌汁てコクや深みがあって美味しいですよね。でもなかなか高級なお味噌は手を出しにくい…。今回は、安いお味噌を使って、高級なコクや深みをだす裏技をご紹介します。

SnapDishに投稿されたばろんさんの料理「ばろんの料理 とろとろっぷるなカスタードプリン (ID:jvGWCa)」です。「久しぶりにプリンが食べたくなって昨夜作って今日のおやつに」プリン カスタード カスタードプリン